食べる | EAT.SLEEP.TRAVEL

エストニアの素材でフランスのお菓子「パン・デピス」

日仏国際結婚ながら、日々の食事は日本寄りでもフランス寄りでもない我が家ですが（キヌアとかどっちともいえないようなものも多いし、ペリメニとかエストニアで手に入りやすいものも多用）、一回しか訪れたことない夫の故郷ブルゴーニュ

もう新年あけましたが、クリスマスの食事の準備をしていた時の話。前にタリン旧市街で買ったエストニアの木材を使ったカッティングボードに何か盛りつけてみたい！と思って、初めて洋風？おつまみプレートのチーズプラッターを作成して

最近は日本でもクリスマスマーケットが開催されるようになってホットワインを見かけることも多くなりました。クリスマスシーズンの定番ドリンクのホットワイン。英語ではムルドワイン、グリューワインとも呼ばれていますが、エストニア

クリスマスが早くも終わって、年末が近づいてきました。早いですね～。去年はつわり真っ只中で、クリスマスらしいことを全くしなかったので、今年のクリスマスはなにかそれらしい食事をしてみようと思いたった12月前半。日仏夫婦で

今月の１週目はタリンのレストランをいろいろ楽しめるタリンレストランウィークでした！ 1週間お得にレストランをはしごできるこのイベント。タリンに引っ越してからもう何回目になるでしょうか・・・だんだん参加日数が増えていき、今

外国のマーケットでは見たことのない食材を見かけることが多く、旅行や長期滞在の楽しみの一つだとも思うのですが、「ルバーブ」という野菜をご存知でしょうか？最近は日本でも知名度が上がってきているそうなのですが、私はエストニア

先日、10月4日は「シナモンロールの日」だそうです。知らなかった！シナモンロールと言えば、日本ではアメリカから来たシナモンロール店「シナボン」の影響か、上に甘～いフロスティングがかかったシナモンの強烈な香りがするお菓子

エストニアに遊びに来てくれた家族とバルト三国周遊をしたこの夏。どんなものを食べているのか、日本人には謎に包まれているバルト三国ですが、この旅でその一部が垣間みえました。バルト三国の食その歴史を通じて、まわりの国々との

ローカロリー、ローファットで砂糖不使用のバナナをベースにしたアイス、「ナイスクリーム」。アメリカ発？だったと思うのですが、最近専門店もできたりしているらしいですね。タリンではお店を見たことないのですが、家でも簡単に作れる

タリンもようやく夏っぽくなってきて、半袖で外出できる日が増えてきました。とは言っても、北国タリンでは夏でも20℃前後のことが多いので「暑くてたまらない！」という日はほとんどありません。そんなタリンの涼しい夏でも、燦々と