食材 | EAT.SLEEP.TRAVEL

酸味が爽やかなルバーブでクランブル

外国のマーケットでは見たことのない食材を見かけることが多く、旅行や長期滞在の楽しみの一つだとも思うのですが、「ルバーブ」という野菜をご存知でしょうか？最近は日本でも知名度が上がってきているそうなのですが、私はエストニア

ローカロリー、ローファットで砂糖不使用のバナナをベースにしたアイス、「ナイスクリーム」。アメリカ発？だったと思うのですが、最近専門店もできたりしているらしいですね。タリンではお店を見たことないのですが、家でも簡単に作れる

雨が多い8月のエストニア、外出する気分になれないグレーの空が広がる日が続いています。最高気温も20℃まで行かない日が多く、半袖で外出すると寒いくらいです。気候がよくないから、税制面のメリットと、ICTを駆使したスムーズ

外国に行って数週間たつと恋しくなってくるのが日本食。私はどこの国の料理もわりとおいしく食べる方ですが、クリームやチーズを中心にしたヨーロッパ系の食事を続けると、味噌やしょうゆ、だしの味がどうしても食べたくなってきます。

「蟠桃」という桃を知っていますか？私はエストニアに来て初めて知りました。最近スーパーマーケットに行くと、普通の桃を小さくして潰したような、平たくて小さな桃が山積みになっているのをよく見かけます。形は、なんとも表現しづ

見たことのない食材が豊富でわくわくする外国のスーパーマーケット。私は旅行に行くときはairbnb等キッチン付きのアコモデーションに滞在することが多いので、地元で買った食材で料理をするのは旅の楽しみの1つです。エストニア

日本を発つ前に、もうしばらく食べられなくなるから・・・ということで、ラーメンや北海道フェアなど、日本の美味しいものをたくさん食べていた私たちは、こちらに到着したら、しっかりダイエットに取り組もうという話をしていました。

わりとどこの国のごはんもおいしく食べるけれど、やはり日本食が基本恋しい私。うちの夫もフランス人ながら、寿司からコンビニの肉まんまで、日本の食事は大好きです。彼は納豆や海苔のような、あまり外国人受けがよくないものもおいし

私たちがエストニアに住むことをまわりの人に伝えた時に、「なんでエストニア？」というのと同じくらいよく聞かれたのが、「エストニアって食べ物はどんな感じなの？」。日本でもエストニアレストランというのは見たことがないですし、