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タグ: 食材

蜂蜜でジンジャーシロップを作ろう

2019-02-09 YOKO 食べる

炭酸水のボトルがたまりすぎて、捨てるのが大変(ペットボトルのゴミ捨て場が近くにない)なのと、ゴミが大量に出るのもどうかな、と思い、今年は炭酸水メーカ-を購入することにしました。 最寄りのショッピングモールの宅配ボックスに

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フランスのスパイスケーキ「パン・デピス」を作ろう

2019-01-20 YOKO 食べる

日仏国際結婚ながら、日々の食事は日本寄りでもフランス寄りでもない我が家ですが(キヌアとかどっちともいえないようなものも多いし、ペリメニとかエストニアで手に入りやすいものも多用)、一回しか訪れたことない夫の故郷ブルゴーニュ

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酸味が爽やかなルバーブでクランブルを作ろう

2018-10-20 YOKO 食べる

外国のマーケットでは見たことのない食材を見かけることが多く、旅行や長期滞在の楽しみの一つだとも思うのですが、「ルバーブ」という野菜をご存知でしょうか? 最近は日本でも知名度が上がってきているそうなのですが、私はエストニア

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苺とバナナでヘルシーデザート「ナイスクリーム」を作ろう

2017-07-08 YOKO 食べる

ローカロリー、ローファットで砂糖不使用のバナナをベースにしたアイス、「ナイスクリーム」。アメリカ発?だったと思うのですが、最近専門店もできたりしているらしいですね。タリンではお店を見たことないのですが、家でも簡単に作れる

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小麦粉の保存とエストニアの気候

2016-08-13 YOKO エストニアの暮らし

雨が多い8月のエストニア、外出する気分になれないグレーの空が広がる日が続いています。最高気温も20℃まで行かない日が多く、半袖で外出すると寒いくらいです。 気候がよくないから、税制面のメリットと、ICTを駆使したスムーズ

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タリンで手に入る日本・アジアの食材

2016-07-04 YOKO エストニアの暮らし

外国に行って数週間たつと恋しくなってくるのが日本食。 私はどこの国の料理もわりとおいしく食べる方ですが、クリームやチーズを中心にしたヨーロッパ系の食事を続けると、味噌やしょうゆ、だしの味がどうしても食べたくなってきます。

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エストニア夏の味覚、不思議な形の桃「蟠桃」

2016-06-21 YOKO エストニアの暮らし, エストニアの観光

「蟠桃」という桃を知っていますか?私はエストニアに来て初めて知りました。 最近スーパーマーケットに行くと、普通の桃を小さくして潰したような、平たくて小さな桃が山積みになっているのをよく見かけます。 形は、なんとも表現しづ

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タリン滞在中に挑戦したいエストニアならではの食材

2016-06-20 YOKO エストニアの観光

見たことのない食材が豊富でわくわくする外国のスーパーマーケット。私は旅行に行くときはairbnb等キッチン付きのアコモデーションに滞在することが多いので、地元で買った食材で料理をするのは旅の楽しみの1つです。 エストニア

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ロシアからドイツまで。多くの国の影響を受けたエストニアの食文化

2016-04-11 YOKO エストニア雑記

私たちがエストニアに住むことをまわりの人に伝えた時に、「なんでエストニア?」というのと同じくらいよく聞かれたのが、「エストニアって食べ物はどんな感じなの?」。 日本でもエストニアレストランというのは見たことがないですし、

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